le Caprice de Clémentine développe des
arômes très frais de fruits; les rouges peuvent se
boire légèrement rafraîchis et les rosés ont le
charme des vins de soif, équilibrés et soyeux, des
vins de redemande. Les blancs sont francs et
parfumés, ils font d’excellents vins d’entrée de
repas.
Cépages: Syrah, grenache et carignan.