Ce Ménétou-Salon rouge est le résultat de l’assemblage des parcelles situées au Clos de Champaloin, Clos de Beauregard et Clos St-Pierre plantées en Pinot noir.

La majorité des travaux se fait à la main et l’ensemble du vignoble est travaillé au sol.  Un effeuillage est effectué du côté du soleil levant ainsi qu’une vendange verte après la floraison.

Un travail bien fait dans les vignes est le premier pas dans la réussite de ce vin.