{"id":11082,"date":"2021-12-01T16:25:29","date_gmt":"2021-12-01T15:25:29","guid":{"rendered":"http:\/\/mil-et-zim.fr\/?post_type=product&#038;p=11082"},"modified":"2022-12-21T20:18:15","modified_gmt":"2022-12-21T19:18:15","slug":"crozes-hermitage-rouge-aleofane-2017-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/product\/crozes-hermitage-rouge-aleofane-2017-75cl\/","title":{"rendered":"CROZES-HERMITAGE ROUGE ALEOFANE 2017 &#8211; 75CL"},"content":{"rendered":"<p>C&#8217;est sur un sol argileux recouvert d&#8217;alluvions de galets roul\u00e9s et sur des parcelles compos\u00e9es de vignes \u00e2g\u00e9es de 50 ans que ce Crozes-Hermitage (100% syrah) voit le jour. Ce vin, certifi\u00e9 agriculture biologique, est produit avec le moins d&#8217;intervention possible. Les vendanges sont r\u00e9alis\u00e9es manuellement sur un terrain de 6,5 hectares, puis la cuvaison se d\u00e9roule pendant quatre semaines, avec des remontages quotidiens fractionn\u00e9s. Apr\u00e8s l\u2019\u00e9miettement du chapeau, les parties solides sont infus\u00e9es pendant cinq jours. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 pendant quatorze mois.<br \/>\nIl d\u00e9livre de jolis ar\u00f4mes de fruits rouges et noirs, de chocolat, de fleurs et d&#8217;\u00e9pices. La bouche se montre ample, souple et soyeuse gr\u00e2ce \u00e0 des tanins d&#8217;une grande finesse, avec un beau volume et une longue persistance des plus appr\u00e9ciables. Le nez, aux notes de violette et de myrtille, est intense et gourmand. Il est le compagnon id\u00e9al des plats en sauces ou des mets aux champignons.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9l\u00e9gant, souple et soyeux, ce Crozes-Hermitage bio est intense et gourmand<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11203,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[176,140,136],"product_tag":[152],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/11082"}],"collection":[{"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=11082"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=11082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}