{"id":14177,"date":"2022-12-23T18:37:24","date_gmt":"2022-12-23T17:37:24","guid":{"rendered":"http:\/\/mil-et-zim.fr\/?post_type=product&p=14177"},"modified":"2022-12-23T18:37:25","modified_gmt":"2022-12-23T17:37:25","slug":"aop-chablis-de-moor-lhumeur-du-temps-75cl","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mil-et-zim.fr\/index.php\/product\/aop-chablis-de-moor-lhumeur-du-temps-75cl\/","title":{"rendered":"AOP CHABLIS – DE MOOR – L’humeur du temps 75cl"},"content":{"rendered":"

Profondeur et complexit\u00e9 se conjuguent dans L\u2019Humeur du Temps, un chablis \u00e9pur\u00e9, impressionnant par son \u00e9nergie et son tranchant, particuli\u00e8rement limpide et lumineux dans le contexte du mill\u00e9sime.<\/p>\n

Pour cette cuv\u00e9e le travail \u00e0 la vigne se fait en agriculture biologique, les raisins sont cueillis \u00e0 la main en petite caisses, et suivant l’humeur, et celle du mill\u00e9sime, le nombre de parcelles qui composent cette cuv\u00e9e varie : elles furent ici quatre sur la commune de Courgis . Sur ce mill\u00e9sime il s’agit d’un assemblage de vins \u00e9lev\u00e9s en foudre, en f\u00fbts et une partie minoritaire en cuve inox. Le vin a \u00e9t\u00e9 mis en bouteilles sans collage ni filtration.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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